今はもう昔のことになってしまったけれど、学部生のとき、全盲の学生と共に授業に出て板書内容をノートPCに打ち込んでゆくという有償ボランティアをしたことがあった。授業後、その学生が白杖で足元を探りながら教壇上の老教授のもとに近づいた。そのとき、…

豚の塩漬けをつくった。 以下のサイトの工程を完全にコピーした。そしたらできた。 2月5日。まず最初に岩塩をすりこんだ状態。ここから冷蔵庫へ。 2月8日。3日経ったのでいちど水洗いして塩を抜く。（写真は水洗いする直前） 全体的に少し縮んでいるが、まだ…